Mmmmm...oreokake

Vanskelighetsgrad: middels (du bør ha litt erfaring på kjøkkenet)

Tid: Ca. 1t. 30 min.

Nå er det helg!!! Og noe av det beste med helga er jo å kose seg med god mat! Denne kaka passer veldig godt til fest, og den ser meget fin ut om du får til kremen og sjokolademoussen (noe jeg ikke klarte helt, så den ble litt flytende). Oreokake er en av mine favorittkaker, og noe som er veldig fint med denne kaken er at du ikke trenger noe varme og du trenger heller ikke å spise mye før du blir mett.

Ingredienser

3 pk. oreokjeks

100 g smeltet smør

200 g nøytral kremost, gjerne Philadelpia

100 g ++ melis

4,5 dl kremfløte

5 eggeplommer

200 g kokesjokolade, lys eller mørk

Kakebunn

Smelt 100 g smeltet smør. Etter du har gjort dette, setter du smøret til siden. Deretter knuser du 350 g oreokjeks. Du kan knuse den i en kjøkkenmaskin med kniver, eller du kan legge kjeksene i en pose og knuse dem med noe hardt. Etter at smøret har kjølt seg litt ned, blander du de knuste oreokjeksene og smøret. Blandingen skal spres utover på en middels stor kakeform. Sett formen i kjøleskapet mens du lager ostekrem.

Ostekrem

Ha kremost, 100 g melis og 2 dl kremfløte i en bolle. Dette skal piskes til krem. Pass på at den blir myk, men også stiv nok til at den ikke flyter utover. Ostekremen skal spres jevnt utover kakebunnen, og deretter kan du fordele grovt hakkede oreokjeks over kremen.

Nå skal kaka stå i kjøleskapet i ca 30 min. I mellomtiden kan du lage sjokolademoussen.

Sjokolademousse

Finhakk kokesjokoladen, og smelt sjokoladen i vannbad. Eggeplommene skal blandes med 1 ss melis og 1/2 dl kremfløte, og så skal alt vispes lett sammen. Obs! Ta en annen bolle, og pisk 2 dl kremfløte til tykk krem. Hell den smeltede sjokoladen i eggeblandingen mens du hele tiden rører. Etter du har gjort dette skal blandingen oppi fløtekremen, og sjokolademoussen skal fordeles oppå ostekremen. Pass på at sjokolademoussen blyr tykk nok!

Topping

Pisk 1 1/2 dl kremfløte med ca 1 ts melis til en myk krem. Kremen skal på toppen av kaka, og rett før servering, knuser du noen oreokjeks og sprer dem på toppen av kaka.

Nå kan dere bare njuta på!